Кълновете на Сминдуха имат леко пикантен и по своему изтънчен вкус. Съдържат много слузни вещества, белтъчини, лецитин и етерични масла, които са причина за силния аромат на растението. Кълновете на Сминдуха пречистват кръвта, дробовете и бъбреците. Подобряват апетита и са изключително подходящи при анемия и умора.
Употреба: Кълновете от Сминдух се използват сурови като подправка към супи, салати и всички видове ястия с ориз, като допълват аромата на подправката Къри в него.
Ориз с кълнове от Сминдух
Продукти:
1/2 глава Лук с 3 забодени в нея Карамфила (подправка!)
1 купичка Кафяв Ориз
Къри
1 купичка кълнове от Сминдух
Масло
4 купички Вода
Сварете Лукът с Карамфилчетата и Оризът в подсолена вода така, че Оризът да остане леко твърд. Оставете го да почине известно време и да поеме още част от водата. Добавете кълновете от Сминдух и подправете с Къри. По желание може да добавите Масло. Приготвен по този начин Оризът представлява чудесна гарнитура към задушен зеленчук или месо.
Пробвайте тази здравословна рецепта и споделете мнението си или ни изпратете снимки.